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[carinaのブログ]

なぜゆっくり噛むことが大切なのか

<ヤセ習慣> ゆっくりかむ
1年で体脂肪1.5kgの差!?

食べるのが早いと太りやすいというのは、
知っている人も多いでしょう!

有名なのは、東京工業大学の研究。
男性10人を対象にした試験で、
ブロック状の栄養補助食品と水200mlを、
早く食べたときと
ゆっくり食べたときの
DIT(食事誘発性熱産生:食後の消費エネルギー)を
比較。

 

すると、
ゆっくり食べたときは、
食後90分までDITが高い状態が続いたんです。
この差は1回の食事で見ると小さいですが、
1年間積み重ねれば、
体脂肪1.5kg分を消費する計算に!

同じ東京工業大学の試験で、
女性普段と同じように食べたときにかかった時間や
咀嚼(そしゃく)回数を記録し、
体脂肪率との相関を調べた結果、
体脂肪率の低い人ほど、
ゆっくり食べる傾向がありました。

 

こうしてみるとどれだけ大切なことなのかが
わかりますね!

 

一生のうちどれだけの回数の食事をするのか
考えると馬鹿にはできません!