清荒神にある｢さん志ょうや本家｣さんの手土産をいただきました。

 

 

 

 

｢こぼれ梅｣って見るのも聞くのも初めてだったのですが
実はこれ、〝みりんを造るときのしぼりかす〟なんです。

 

 

 

ほろほろした様子が、梅の花が咲きこぼれるさまに似ているから名付けられたとか。
甘さとお酒の風味があり、普通はこのままお菓子やお酒のあてとして食べるそうです。

 

 

 

 

 

 

賞味期限は長く、原材料も至ってシンプルです。
みりんの絞りかすなだけに、みりん代わりの調味料として使ってみたら
なかなか良く気に入って使っています。

 

 

 

 

 

 

 

 

【さん志ょうや本家】
[住所]宝塚市清荒神１丁目１１−１５
[電話番号] 0797-87-2041
                     0120-66-3408(フリーダイヤル)
　　　　     0797-87-9212(FAX)
[営業時間]午前9:15～午後5：00
[定休日]水曜日

※上記情報は取材当時の内容です。


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