白米と玄米、どちらがダイエットに向いていると思いますか？
多くの方が、玄米の方がダイエットが進むと認識してると思います。
実際に白米を玄米に置き換えるだけで減量が進みます。
しかしそれはカロリーが減ったからではないのです！
・白米1膳のカロリー 269kcal
・玄米1膳のカロリー 264kcal
1膳で5kcalの差しかありません。
ですが、白米の方が太りやすいという理由の一つが「GI値」です。
GI値が高いほど血糖値を上げやすいのです。
・白米のGI値 → 84
・玄米のGI値 → 54
※GI値は70以上で高いという評価になります。
カロリーは同じ食事でも、血糖値の上がりやすさが異なれば
太ることも痩せることもあるので
カロリー計算の優先度は低いですよー！